大阪のランチハウス様が御近所への

移転に際し、永年ご使用の厨房機器の

総入れ替えを行われ、錆や腐食の回った

ステン類も新しくされました・・

ステンレスは廉価品ほどステンレスも薄く

磁石によく引っ付きますが、元々ステンは鉄を

使っている為に磁石に引っ付かないものは

有りません。

品質の良いステンレス製品は規格のステン

（SUS430かSUS304）を使いましてカット面や

溶接部も少ないです。例えば足もL型アングル

ではカット面が有りますから錆がまわりまして

丸足でなければなりません。足元棚も階段の様な

溶接タイプになりますと腐食や錆がはじまります。

足元棚も一枚ステンレスで無ければ寿命も短く

何度も買いなおす事になりまり、水漏れや

割れも無い一級品の製品を御使用では

ほとんど一生道具になりますのでこれが本当の

エコと心得ます・・

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