厨房屋のオヤジは話好き・・

地元はもとより全国の飲食店様とのあれやこれやの徒然草ですが、今年で７６歳になりまして家族中に年寄り扱いされてます・・

2022年3月のブログ記事

  • 御近所への２ドア台下冷蔵庫

    弊店ご近所の喫茶・グリル様よりご注文は ２ドアのインバーター台下冷蔵庫です。 近日中のメーカーによります定価改定前の お買い上げとなりました。 庫内中柱の無いワイドスルー仕様ですから 大きな物の出し入れも楽々です・・ このお店のとんかつランチやカツカレーは 美味しいのでちょくちょく寄せて頂きますが... 続きをみる

  • 定食屋様への製氷機

    東大阪のお食事・定食屋様への納入は ４５Kgタイプの製氷機ですが、お電話で 「朝の１１時から夜の１１時までの営業です 調子の悪かった製氷機が暖かくなってとうとう 駄目になったので夏を迎える前に入れ替え ようと思ってますが、容量で迷ってます」 「最近はメーカー在庫が無く、納期実数日には 少々のお時間... 続きをみる

  • 洋菓子屋様への台下冷凍庫

    神戸の洋菓子屋様へのお届けは２ドアの 台下冷凍庫ですが、何時もの様に２～３日 内のお届けと違い、今回はご注文を頂き ましてから４０日ほど経っての納入です。 昨年の９月よりの全国の厨房メーカーの 製造ラインの停滞及び在庫切れの影響が まだまだ続いておりますので大変です。 沖縄本島や北海道も含め送料は... 続きをみる

  • 覚悟は良いかァ～

    昨日以来の厨房屋のオヤジの白内障の 件ですが、かかりつけの総合病院の眼科で 手術予約をしましたが、左目だけのつもりが 両眼とも手術しようとの話になり、最短日の 予約をとりましたが、５月に入ってしまいました コロナの関係で・・との話でしたが、何か関係が 有るのでしょうかね・・ 今からビビリまくってま... 続きをみる

  • ラーメン屋様へのお見積もり

    東大阪のラーメン屋様からのお見積もりは ２ドアのインバーター台下冷蔵庫です。 二年前にオープンされまして、冷蔵庫は中古を お友達から譲って貰って始められましたが 冷えなくなって入れ替えのお見積もりです。 今回は搬入、設置作業と既存商品の搬出、 持ち帰り処理経費も別途で見積もっています。 沖縄本島や... 続きをみる

  • 北海道への６ドア冷凍庫

    久し振りの北海道の漁師様への出荷は タテ型６ドアのインバーター冷凍庫ですが 随分以前に漁師の方のお買い上げを頂き、 そのあと次々とお友達からお友達へと 同じ商品のお買い上げを頂いておりました・・ 今回は御使用経過年数での入れ替えを決断 されましての納入です・・ 沖縄本島や北海道も含め送料は弊店負担... 続きをみる

  • ジタバタするぞォ～

    昨日にダメ元で運転免許の更新に参りましたが やはり視力で落ちました・・ ２０分ほど一服しましてもう一度チャレンジしても 駄目でしたので、その時点で決意しました。 白内障の手術を緊急にします・・ 以前から申し上げております様に厨房屋の オヤジは身も心も痛がりの怖がりなのです・・ 目を開けたままの手術... 続きをみる

  • オヤジは単純です

    昨日の朝一のお得意様のお電話連絡が 「冷凍冷蔵庫の冷凍室がー３℃以下に ならないので診て欲しい」 「私が診て運よく原因が判明しましても メーカーは部品をおろさなくなりました。 部品代も出張経費も修理作業経費も皆 自分の所で集金するシステムになりました から、最初からメーカーサービスに依頼する 方が... 続きをみる

    nice! 1

  • えらい事になって来ましたでェ～

    とうとう厨房屋のオヤジも来るところまで 来ました様でショックの余り声が出ません 眼科医に参りまして検査の結果、白内障に 加え、少々の眼底出血が見られますとの事・・ 眼鏡でもコンタクトでも両眼の裸眼で０，４まで しか上げられないので運転免許はあきらめて 下さいとのご宣託です・・ 「先生、何とかなりま... 続きをみる

    nice! 2

  • 人生も仕事も・・

    最近は厨房屋のオヤジは特に体力の 衰えを感じまして、ああボチボチなのかな～ などと弱気になることしきりですが、そのせいか 子供の頃の思い出がよく頭をよぎるのです。 来月で７２歳になりますが、自分としては今でも 中々プライドを持った生き方が出来てはおらず、 年寄りのただの白髪頭のオッサンなのです・・... 続きをみる

    nice! 2

  • 製氷機の故障・・

    大阪の居酒屋様からのお見積もりは ３５Kgタイプの製氷機ですが、ご主人の お電話の故障内容が何時もの製氷機の 故障時の内容と一緒です。 「永く使っているせいも有ると思いますが、 時短の影響で電源を入れたり切ったりして ましたら氷の出来る時間が永くかかり、出来た 氷も薄くて穴が開いている様なもので使... 続きをみる

  • 温蔵ショーケース

    弊店地元は京都の有名商店街の お惣菜屋様への週明けの納入は 卓上の温蔵ショーケースですが、本機種の メーカーは全ての商品が受注生産品となり、 納入まで一か月ほど必要となりますのが 何時も厨房屋のオヤジの悩みの種です。 北海道も含め送料は弊店負担でお届けして おりますが、離島のみ船便運賃が別途必要と... 続きをみる

  • オヤジでもコンタクトは・・

    厨房屋のオヤジは運転免許の更新の為、 高齢者講習に行って参りましたが、その際に 「両眼が裸眼で０，７以上無ければ駄目ですが 少し眼鏡を変えないと更新が出来ません」　と 言われて大慌てで眼鏡店へ参りました。 お店では大変親切にして頂きまして右目０，１ 左目０，２で合計０，３でしたのでレンズを調整 し... 続きをみる

    nice! 1

  • 幸せって何だァ～

    兵庫県の農家の作業所様へは業務用 ステンレスの流しや作業台や収納庫など 一切合切の納入をさせて頂きました。 ご近所の農家の皆様の共同作業の場所です 道の駅への出品や地方発送など、若い方 たちと一緒に頑張っておられます。 マルゼン　ステンレス台・シンク・調理台・吊戸棚 農家の皆様にも直売が出来るよう... 続きをみる

  • 喫茶店様への台下冷凍冷蔵庫

    神戸の喫茶店様への週末お届けは ２ドアの台下冷凍冷蔵庫です。 ２年前の夏にアイススライサーを納入して おりまして、懐かしいお声を今回も聞かせて 頂きましたが、お電話で 「〇〇の声も昔と変わりまへんがな！」 などと年配同士の讃え合いです・・ 北海道も含め送料は弊店負担でお届けして おりますが、離島の... 続きをみる

  • うどん専門店様への台下冷蔵庫

    弊店地元は京都のうどん専門店様への お届けは３ドア台下冷蔵庫ですが、やっと 製造ラインより降りて参りましたのでやっとの 納入となりました・・ 厨房屋のオヤジは生れながらのうどん党で 美味しい鰹と昆布の出汁で、のど越しの良い うどんをチュルチュルと食べるのを想像しますと 涎が出る思いです・・ 昔から... 続きをみる

  • ベーカリー様への大型冷凍庫

    神戸のベーカリー様へのお届けは、タテ型 ６ドアのインバーター冷凍庫ですが、１２年前に 同じタイプの商品を納入させて頂きましたが 御使用経過年数での入れ替えを決断されました。 本来はもっともっと永持ちしますが、やはり厨房内 には小麦粉が常時舞い上がっておりまして冷却 機関部のフィルターを何枚か重ねま... 続きをみる

  • 大型台下冷蔵庫はお蕎麦屋へ

    長野県のお蕎麦屋様への今週末のお届けは ３ドアのインバーター台下冷蔵庫で、台下では 一番の大型になりまして、奥行きや天板が広い ので調理台や配膳台、作業台代わりにもなり、 中々重宝な商品で、洋菓子屋さまやパン屋様 などにもよく出荷させて頂いております。 今回はご注文を頂いてから一か月も経って よう... 続きをみる

  • 南京豆・・

    厨房屋のオヤジは最近南京豆が大好きに なってしまいましたが、塩が付いている物や 薄皮が剥いてあるのは駄目です・・ 柿の種に入っているものも駄目で、焙煎した だけのものが好きなのです。 畑で獲れた様な瓢箪みたいなのも美味しい ですが、剥くのが邪魔くさいのとゴミだらけに なりますのが嫌で茶色の薄皮だけ... 続きをみる

    nice! 1

  • ラーメン屋様へのお見積もり

    和歌山のラーメン屋様へのお見積もりは ３ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫です 二年前にリサイクル屋さんで買った製品が これまで３階故障して、すでに修理代は 買った金額をはるかに超えておりますとの お電話でのお話でした・・ 何年使用された製品かどうかも知りませんが 厨房屋のオヤジが考えますに中古品は... 続きをみる

  • 痛がりの怖がりは・・

    昨日に運転免許更新の案内が来ました・・ 過日には高齢者講習も受けまして、その際に 「視力が全然駄目だからこのままでは駄目ですよ」 この様に言われまして早速に眼科へ行きましたが 「白内障です！来週にもう一度来て頂いて手術の 予約と説明をしましょうか？」 「エエッ・・　ちょっと待ってください！そんな恐... 続きをみる

  • お弁当屋様への冷蔵・温蔵ショーケース

    名古屋のビジネス街のお弁当屋様へは 来週早々にお届けの４面ガラスの冷蔵・ 温蔵ショーケースで年中大活躍の重宝さです 夏はオールコールにもなり、冷や温の段数 変更も自在で冷蔵温度は＋３℃～＋１０℃ 温蔵は＋５５℃、２５０ｍｌ缶なら×１４４本 もしくは５００ｍｌペットボトル×８... 続きをみる

  • 洋食屋様への冷凍冷蔵庫

    神戸のグリル・喫茶様へのお届けは、タテ型 ４ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが 昨夏には製氷機の納入もさせて頂いており その際にご主人が 「昔から朝の８時から晩８時までの営業で、時短は お陰様で関係なくやってまして、冷凍食材はあまり 使いませんから４ドアの内、冷凍室はワンドアで 充分です。でもボチ... 続きをみる

  • カレーハウス様への台下冷蔵庫

    福岡のカレーハウス様へのお届けは ３ドアのインバーター台下冷蔵庫ですが ご注文から４０日も経ちましてやっと製造 ラインから降りて参りました・・ 全国的な厨房機器の在庫不足で白髪頭の 厨房屋のオヤジもお客様と一緒になって 毎日まだか、まだかとヤキモキしております 北海道も含め送料は弊店負担でお届けし... 続きをみる

  • お待たせしました冷凍庫

    大阪のビジネス街近くの焼肉屋へは ご注文を頂いてからやっと製造ラインから 出て参りましたタテ型４ドアのインバーター 冷凍庫を今週末に納入です。 大きさや重量も有りますので今回は厨房 への搬入、設置も承っておりますが、只今 全国的な全ての厨房メーカーの在庫が無い 中でのご注文を頂きまして一か月半も待... 続きをみる

  • 人手いらずのチップアイスディスペンサー

    東京のビジネス街の古いお得意様の ２４時間食堂様へは来週にお届けの 卓上チップアイスディスペンサーです。 セルフタイプで人手もかかりません。 本体色は白と白黒ツートーンの二機種です ご主人のお話では最近はコロナや時短で 大変との事ですが、時短以外の時間は 全開で営業中とのお話でした。 「商売は儲け... 続きをみる

  • 二日間ブログは休日でした

    実は二日間ブログを休んでおりました・・ 三回目のコロナワクチン接種で腕が上がらず 悪寒がして体温も３８、４度の為でした・・ 勿論食欲なども無く、大好きなアクエリアスで 頑張っておりましたが、心配してました通りに 当日が食品加工会社様への各種厨房機器の 搬入、設置作業日で、白髪頭のオヤジは 現場での... 続きをみる

    nice! 1

  • 三回目のワクチン接種

    厨房屋のオヤジはコロナワクチンの 三回目を朝から打って参りました・・ 痛がりの怖がりのトッチャン坊やですから 注射が大の苦手で、TVなどで接種の画面を 見ますと深々と注射針が刺さっております・・ 一回目の接種の際には「痛ァ～」と叫んで 表で待機しておりますカミさんに叱られました 二回目は「お手やわ... 続きをみる

    nice! 1

  • ラーメン屋様への３ドア台下冷蔵庫

    滋賀県のラーメン屋様への週末納入は ３ドアのインバーター台下冷蔵庫です。 最近は地元の駅前が急発展したせいで お陰様で忙しくなりましたとはご主人の お話で、まことに羨ましい限りです・・ 北海道も含め送料は弊店負担でお届けして おりますが、離島のみ船便運賃が別途必要と なりますので送料はお問合せ下さ... 続きをみる

    nice! 1