野暮な男です・・

厨房屋の白髪頭のオヤジは今年で７２歳 話をしていても「あのー、その―」が多く 話が中々前へ進まないと何時もカミさんに 笑われております・・ 勿論耳も少し遠くなった様な気もします。 先月には両眼ともに白内障の手術をしました・・ 足腰などは自分で思っているより弱っています。 しかし・・　昔ながらの座右... 続きをみる

洋風居酒屋様への冷蔵ショーケース

京都の洋風居酒屋様への週末のお届けは ２枚ガラス引き戸の冷蔵ショーケースですが 長期間ご使用の冷蔵ショーケースの冷えが 悪くなって今夏は越せないとの判断で急遽の 入れ替えを決断されました。 確かにいきなり冷えなくなってはすぐの 入れ替えが出来ませんので良い判断と 心得ます・・ 商品名はパナソニック... 続きをみる

台下冷凍冷蔵庫のお見積もり

弊店地元は京都のバー様へのお見積もりは ３ドアのインバータ―台下冷凍冷蔵庫です。 二年前に同じ商品を納入させて頂きました。 追加でもう１台とジョッキクーラーの２機種の お見積もりですが、食事も出来るバーなんて 外国みたいですが、最近は多い訳はやはり 客単価がグンと上がります・・ 商品名はホシザキ・... 続きをみる

鹿児島への台下冷蔵庫

鹿児島の豚鍋屋様からの至急のご注文は ３ドアのインバータ―台下冷蔵庫ですが、 相変わらず昨年９月よりの世界的な半導体 不足で国内全ての厨房メーカーは在庫不足の ままで、通常でしたら何時も三日以内のお届けが 今回も約一か月必要という有様です・・ 商品名はホシザキ・タテ型３ドアインバーター ホシザキ ... 続きをみる

何とか免許の更新が

怖がりの痛がりの厨房屋のオヤジは運転 免許の更新の為に泣く泣く白内障の手術を 死ぬほどビビりながらしまして一か月が経ち ましたが、自分の中では見えている事は術前と そう変わらない様に感じまして、皆さんが言われる ように凄い感激は有りませんでしたのでカミさんに 「何も変わらんで～」 「変わらん筈はな... 続きをみる

やっぱり業務用です

名古屋のビジネス街の定食屋様へは先週に 納入しましたタテ型４ドアのインバータ―冷凍 冷蔵庫ですが、これまでは家庭用の冷蔵庫 ６台を厨房に並べての調理で、台数の割に冷えも 悪く、場所ばかり取って大変だったとの事ですが ２台の調子が悪く、急遽業務用に入れ替えを 決断されました。厨房も店舗も広くて息子さ... 続きをみる

台下冷蔵庫のお見積もり

弊店地元の京都は山科の喫茶店様への お見積もりは３ドアの台下冷蔵庫です。 奥行きが狭いのでカウンターの下にスッポリ 収まる優れもので、小規模の店舗様では 昔からの故障知らずの定番商品です。 商品名はホシザキ・３ドア台下冷蔵庫 ホシザキ 台下冷蔵庫 定価６５７，８００円　　新品販価１５２，０５３円 ... 続きをみる

肉バーです

大阪はミナミのミートバー様へのお届けは ワンドアのインバータ―台下冷凍庫ですが、 これまではショットバー様やワインバー様には 厨房機器をよく出荷しておりまして、昔と違い カウンターだけのバー形式でも美味しい物を 出される御店が多くなりました・・ 以前にも唐揚げやロールキャベツなどで客単価が 増える... 続きをみる

鹿児島へのお見積もり

鹿児島の鳥料理店様からのお見積もりは ２ドアのインバータ―台下冷凍冷蔵庫です お電話では 「ウチは鳥専門では無くて通常の居酒屋 メニューはたいがい有りますよ・・　牛でも 豚でも、でもやっぱり鳥料理がメインかなァ～」 こんなお話の中でのお見積もりです・・ 商品名はホシザキ・２ドアインバーター ホシザ... 続きをみる

免許の更新で阿波踊り？・・

厨房屋のオヤジは今年で７２歳・・ 運転免許の更新の為に高齢者講習に行き、 この視力では更新は受からないと言われ 眼科に参りましたところ、白内障が有って 右０，１、左０，３で合わせて０，４しか無く、 両目の裸眼で０，７以上無ければ更新出来ず 結局は先月に両眼共に白内障の手術をしました。 今はこれが愛... 続きをみる

４ドア冷凍冷蔵庫

東京の古いお得意様からの至急のご注文は タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫ですが よく出荷しますのは冷蔵室×３，冷凍室×１の タイプが多いのですが、今回は冷凍食材を多く お使いになるので冷凍室×２、冷蔵室×２の タイプになりました 商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター ホシザキ タテ型冷凍... 続きをみる

喫茶店様への３ドア台下冷凍冷蔵庫

滋賀県の喫茶店様へのお届けは、３ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが、左側冷蔵室は庫内 中柱の無いワイドスルー仕様で大きな物の 出し入れも楽々で、小規模の店舗様では昔から 故障知らずの定番商品です・・ 商品名はホシザキ・３ドア台下冷凍冷蔵庫 ホシザキ 台下冷凍冷蔵庫 定価９６８，０００円　　新品販価２２３... 続きをみる

久し振りの北海道からのお電話で

久し振りの北海道の漁師様からのお電話で 「１４年前に頂いた冷凍庫ですが、最近は冷えが 弱くなって今夏が心配ですから入れ替えようと 考えてます・・　実は海辺の作業小屋に設置して ますが、潮風がブンブン入って来るので機関部に 錆が回って冷却ガスが漏れるとメーカーの サービスマンの話でしたから今回は屋内... 続きをみる

冷凍冷蔵庫の入れ替え

福岡の居酒屋様からのお電話で 「台下の冷凍冷蔵庫を中古で二か月前に 購入したのですが、急に冷えなくなって新品と 入れ替えをしようと思ってます・・」 「二か月前でしたら補償などは無いのですか？ 中古品の事はよく判りませんが、年式は古いの ですか？」 この様なお話の中でのお取引きとなりました・・ 商品... 続きをみる

お蕎麦屋様への大型台下冷蔵庫

兵庫県のお蕎麦屋様へのお届けは、３ドアの 大型台下冷蔵庫ですが、天板が広いので 配膳台や調理台、作業台代わりになりまして 中々重宝な商品です。 ベーカリー様や洋菓子店様へは常時出荷して おりまして、昔からの故障知らずの定番商品です 商品名はホシザキ・３ドアインバーター ホシザキ 台下冷蔵庫 定価１... 続きをみる

プレハブ庫の設計施工は近場で

昨秋に製造設置しましたプレハブ冷蔵庫ですが お気に召して頂いて今回追加でもう一棟に加え 冷凍庫のお見積もりも頂きました。 ただ前回もそうでしたが冷蔵機材の在庫が中々 確保出来ず、承りました期限ぎりぎりでの完成でした プレハブ冷蔵庫の製造設置風景 今回もその様なメーカー在庫切れや製造ラインの 延滞な... 続きをみる

食洗器で素早く綺麗に

弊店地元の京都の中華料理屋様への 週末お届けは小型ドアタイプの食洗器です ６０℃の熱湯で洗浄しますので油の多い お料理の容器などは早く、綺麗に洗浄出来ます。 今回は厨房への搬入、設置や古い食洗器の 搬出、持ち帰り処理も承っております・・ 商品名はホシザキ・小型ドアタイプ食洗器 ホシザキ　ウォーター... 続きをみる

ホルモン定食様へのお見積もり

大阪はミナミのホルモン食堂様への至急の お見積もりは、タテ型２ドアのインバータ― 冷凍庫ですが、元気なご主人がお電話で 「ウチのホルモン丼やホルモン定食に ホルモンうどんは皆が言う様に日本一 やと思うでェ～、一回食べにおいでェな～」 少し遠いですが、近くに寄せて貰う機会が 有れば一度覗かして欲しい... 続きをみる

農家の作業所様へは

北陸の農家様の作業所への週明け納入は 厨房用ステンレスの引き戸、引き出し付きの 収納作業台です。 農家の皆様が集まって収穫した野菜などを 直売や道の駅などで販売されるのに作業所に 設置されますステンレス類の納品の一部です。 マルゼン　ステンレス台・シンク・調理台・吊戸棚 流しやコンロ台、吊戸棚や収... 続きをみる

平型冷凍ショーケース

東大阪の商店街のミニスーパー様への 週明けのお届けは平型の冷凍ショーケースです アイランドタイプで周りから収納食材が美味しそうに 良く見えまして、そのまま手を伸ばしてお買い求め 下さいます。 綺麗な照明でディスプレー効果も抜群で、店内が パッと明るく晴れやかに変身します・・ 商品名はパナソニック・... 続きをみる

どんぶりハウス様へのお届けは

鹿児島のどんぶりハウス様へのお届けは ２ドアのインバータ―台下冷蔵庫です。 ８年振りくらいのお電話で、変わらずの元気な お声のママさんでしたが、今回は２０メートルほど 離れた所に移転されたそうで、お忙しいのは なによりです・・ 商品名はホシザキ・２ドアインバーター ホシザキ 台下冷蔵庫 定価９２７... 続きをみる

ご飯のおいしさは・・

兵庫県のお弁当屋様へのお届けは玄米の 保冷保管庫ですが、ご飯が美味しいと言って 頂いているので店では昔からの必需品ですと ご主人のお話です・・ お米は常温で保存しますと呼吸をして栄養分を 吸収しますから美味しさの素である澱粉質も 一緒に消費されます。貯蔵が長期に及ぶと お米の脂肪が酸化して鮮度も落... 続きをみる

値上がりは困ったものです・・

先月に弊店地元の京都の喫茶店様へ 納入しました小型の冷凍ストッカーですが ママさんが家にも１台欲しいと追加のご注文を 頂いたのは有難いのですが、メーカーの 定価改定が有って６月１日より商品定価も 弊店販売価格も上がってしまいました・・ しどろもどろでご説明させて頂きまして納得 頂いてのお取引きでし... 続きをみる

台下冷凍冷蔵庫のお見積もり

本日に山科の喫茶店様へ夏が近いからと アイススライサーを納入しました際に、 私の一番好きなかき氷は宇治ミルク金時の アンコ大盛と馬鹿な事を本気でまくし立てて 大笑いされましたが、ママさんが 「台下冷凍冷蔵庫の調子も悪いので入れ替えを」 とのお話でお見積もりをさせて頂きました・・ これも宇治ミルク金... 続きをみる

メーカーは相変わらずの在庫切れ

昨年の９月より日本全国の厨房機器の 在庫切れが始まり、現在でも全てのメーカーが 商品製造に追いついておりません・・ 話に聞きますとご家庭用のガス器具や電化 製品も欠品が多く、注文しても納入までの時間が 非常に永かったりと大変の様です・・ オーホ　業務用 低温冷蔵ショーケース 弊店も新しいお客様でも... 続きをみる

厨房用ステンレスの入れ替え

大阪の宅配お弁当会社様への厨房用 ステンレス機材の一切合切の搬入です 調理作業所の全てのステンのリニューアル で３０点ほどの搬入ですが、最初に古い機材の 搬出から始まり、終わりますと厨房全体の掃除と 殺菌、消毒で、それが終わってから搬入や 設置を行いますので結構な一日仕事です マルゼン　ステンレス... 続きをみる

弊店も値上がりは困るんです

福岡の居酒屋様へのお届けは、２５Kg タイプの製氷機ですが、６月１日からメーカーの 定価改定が行われまして新価格となってしまい 弊店やユーザー様は大変です・・ 商品名はホシザキ・キューブアイスメーカー ホシザキ 各種製氷器 定価４９０，６００円　　新品販価２０２，１２７円 消費税も送料も込みです。... 続きをみる

4ドア冷凍庫のお見積もり

広島の焼肉屋様へのお見積もりは、タテ型 ４ドアのインバター冷凍冷蔵庫ですが、庫内 中柱の無いワイドスルー仕様ですから大きな 物の出し入れが楽々です。 商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター ホシザキ タテ型冷凍庫 定価１，７７８，７００円　　新品販価４１０，８８０円 消費税も送料も込みです。 ... 続きをみる

お弁当屋様で大活躍

京都のビジネス街のお弁当屋様への お届けは冷蔵・温蔵ショーケースで年中 大活躍の重宝な商品です・・ １１年前に同じ商品を納入しておりますが 御使用経過年数により冷えが悪くなったのと お客様の手荒い扉の開閉で調子も悪いので 入れ替えを決断されました・・ 商品名はパナソニック・４面ガラス冷蔵・温蔵 サ... 続きをみる

お店で大事なものは・・

滋賀県のラーメン屋様へのお届けは、２ドアの インバータ―台下冷蔵庫ですが、ご主人のお話で 「自分の店はチェーン店では無いので中々苦しいが なにくそ！の心で頑張ってますよ！」 「当たり前ですよ！名前じゃ無いですよ！店構えじゃ 無いですよ！味ですよ！当たり前じゃないですか！」 こんな調子のお取引きでし... 続きをみる