またまた弊店地元の京都の飲食店様は

２月２０日までの時短営業が始まりました

積んでは崩しと言いますか、寄せては返す

春の波の様で、キリが無い様な有様です。

ましてや日本中の厨房機器メーカーには

在庫が無く、おまけに製造ラインも停滞して

おりまして、飲食店様のみならず、私どもの

様な厨房屋も全くの泣かず飛ばずで困った

ものですが、白髪頭の厨房屋のオヤジも

皆様と共に頑張ってこの現状をクリアーして

いきたいものと日々を乗り越えております

（写真はプレハブ冷凍庫の建設風景です）

この間にプレハブ冷凍庫の設計、施工

建築を行いましたが、冷却部材の在庫も

不足しており、入荷が思う様に行かずに

施工や完成引き渡しが予定より遅れて

しまうのではないかと冷や冷やしましたが

何とかご迷惑を掛けずに引き渡し完了し

施主様には喜んで頂けましたが、しかし

この現状は早く何とかならない物でしょうか・・

しまいにオッちゃんは怒るぞゥ～

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