美味しさって何だっけ？・・

熊本のカレーハウス様へのお届けは、タテ型 ２ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫ですが、お電話で 「自分は熊本出身で、東京のカレー専門店に永く おりまして今回郷里でカレー屋をはじめますが、 こちらの方では辛口が好みか、どの様な味が 良いのかが今から手探りで不安です。最初に口に 合わねば二度と来ては頂けませ... 続きをみる

居酒屋様への冷蔵ショーケース

東大阪の居酒屋様へのお届けは二枚ガラス 引き戸の冷蔵ショーケースですが、今春には 製氷機のお買い上げも頂いており、また御近所の 飲食店様も数軒ご紹介下さって恐縮至極です・・ 商品名はパナソニック・小型冷蔵ショーケース パナソニック（サンヨー）標準型冷蔵ショーケース 定価３８９，３００円　　新品販価... 続きをみる

省エネ製品の入れ替え補助・・

最近は京都府の上限５０万円までか、もしくは かかった費用の７５％までの保持が始まって 飲食店様の厨房機器のみならず会社や事務所の エアコンなどの入れ替えの毎日です・・ ただ、従来機種より１５％の省エネ率が有る 機種、機材の入れ替えが条件となります。 中には数十年前の機種の入れ替えなどでは その当時... 続きをみる

秋の彼岸の墓参り・・

朝晩が少しだけ涼しくなった様なお盆が過ぎた 京都の夏ですが、お彼岸も近いので北陸で ４０年前に亡くした愛狗の墓参りに行ってこようか などと思っておりますが、猟場で風を切って猟狗と 歩み雉撃ちをしておりまして、突然の心臓発作で 突然猟場で倒れ、そのまま亡くした猟犬で、４０年 経った今でも墓参りはかか... 続きをみる

学生食堂様へのお届けは

京都の大学の学生食堂様への搬入は タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です 従来はご注文を頂きまして三日程でのお届け でしたが、昨年の９月以来の半導体不足で メーカー在庫が無く、一か月程かかりまして やっと製造ラインから出て参りました・・ 商品名はホシザキ・タテ型４ドア冷凍冷蔵庫 ホシザキ タテ型... 続きをみる

料理旅館様への冷凍冷蔵庫

京都は東山の料理旅館様へのお届けは タテ型６ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です 奥行きが８００（ｍｍ）タイプをお望みでしたが 他の厨房機器の並びに揃える為に６５０（ｍｍ） タイプにされました・・ 商品名はホシザキ・タテ型６ドア冷凍冷蔵庫 ホシザキ タテ型冷凍冷蔵庫 定価１，８９８，６００円　　新品販... 続きをみる

お見積もりの冷凍冷蔵庫

弊店ご近所の天婦羅屋様へのお見積もりは タテ型２ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫ですが 通常タイプは冷凍室の方が少し小さめなのですが 冷凍食材を沢山収納されるので冷蔵室と冷凍室が ほぼ半々タイプのお見積もりとなりました・・ 商品名はホシザキ・タテ型２ドア冷凍冷蔵庫 ホシザキ タテ型冷凍冷蔵庫 定価１，... 続きをみる

お蕎麦屋様への製氷機

愛知県のお蕎麦屋様へのお届けは４５Kgタイプ 製氷機ですが、ご主人のお電話では 「何時も少し氷が余っているので今回はワンサイズ 小型にしようかとおもってます・・」 「氷は余って当たり前で、足らなければ大変です 少し余るほどのサイズを使う事が一番肝要です それは業種を問わず、飲食店様での常識です」 ... 続きをみる

色々な地方で補助が・・

地方のお得意様のご紹介で御近所の食堂様へ タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫を納入 する事になりましたが、相変わらず昨年９月よりの メーカーの在庫不足が続きまして今回のお届けは 時節柄一か月ほどの日数を必要としますが製造 ラインより出ましたら発注手配を行った順番通りに お届けご希望日の業務連絡が... 続きをみる

日本全国でも補助を・・

京都は祇園の和食処様へ今週末のお届けは ３ドアのインバータ―台下冷凍冷蔵庫ですが 京都府が只今省エネ製品の入れ替えに関し １１億円の予算を組みましたのでこの時期は 厨房機器の入れ替えが忙しい毎年の事に加え 最大必要経費の７５％、もしくは上限５０万円の 補助の申請の為に厨房屋のオヤジはお陰様で 大変... 続きをみる

微熱かな？

昨日は四回目のコロナワクチンの注射を して参りましたが、やはり少し熱が出まして 朝から調子が悪いです・・ 高熱が出る人や全然大丈夫な人などもいて 人それぞれの様ですが、厨房屋のオヤジは 一回目から三回目まで何時も熱が出たり だるかったりで大変でしたから今回も覚悟は しておりました・・ お客様との現... 続きをみる

冷凍冷蔵庫のお見積もり

神戸の鉄板焼き屋様へのお見積もりは タテ型２ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です 奥様のご実家が精肉業なので美味しいお肉を お安くご賞味して下さいと言うのがご主人曰くの 開店当初からの営業施策とのお話でした・・ 商品名はホシザキ・タテ型２ドアインバーター ホシザキ タテ型冷凍冷蔵庫 定価１，４００，３... 続きをみる

嫌じゃァ、嫌じゃァ～！

厨房屋のオヤジは朝一番から近所の病院で 大腸カメラです。昨日からアイスクリームと ヨーグルトしか食べず、空腹でフラフラです。 これが終われば昼から好きなものを腹一杯 食べてやろうと思っておりますが、大腸カメラ 自体が苦手で気分は最悪です・・ ましてや明日は４回目のコロナの予防接種で 熱が出て苦しく... 続きをみる

北海道への出荷・・

久し振りの北海道へのお届けは、３ドアの 台下冷蔵庫ですが、観光地のお土産兼食堂様で ４年前には大型の冷蔵ショーケースを納入して それ以来のお付き合いですが、ご近所のお店を 何軒もご紹介下さいまして白髪頭の厨房屋の オヤジは頭が上がらないお得意様です・・ 商品名はホシザキ・３ドア台下冷蔵庫 ホシザキ... 続きをみる

厨房屋のオヤジはしょげております・・

暑さの一番厳しい時間帯の業務用エアコンの 入れ替え作業の現場管理で、熱中症になった様に フラフラになりましたが、業務用でも一番小型の ２馬力でしたのでまだまだ楽なうちですが、やはり 家庭用と違いまして作業時間４時間はたっぷりと かかってしまいました・・ 今週の厨房屋のオヤジは忙しいのです・・ でも... 続きをみる

お店でもご自宅でも・・

福岡の一般ご家庭様へのお届けは、上開きの 冷凍ストッカーですが、居酒屋様に連休明けに お届けしましたが、気に入って頂いてご自宅にも と言う事になりましての出荷です・・ 最近はホームセンターなどでも廉価な商品が 販売されておりますが、やはり堅牢で省エネで 故障知らずの国産品が一番と心得ます。 商品名... 続きをみる

ブログからのお見積もりは・・

今回は弊店のブログをご覧頂いた方への お見積もりのタテ型４ドア冷凍冷蔵庫ですが 何か何処かでご縁を頂けるのが何よりも 嬉しい限りです・・ 商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター ホシザキ タテ型冷凍冷蔵庫 定価１，５３２，３００円　　新品販価３５３，８６０円 消費税も送料も込みです。 ９００×... 続きをみる

台下冷凍冷蔵庫は・・

大阪はミナミの洋風居酒屋様へのお届けは ２ドアのインバータ―台下冷凍冷蔵庫です。 ご主人のお話では 「最初はパスタ専門店だったのですが、何故か 知らないうちに洋風居酒屋になってしまいました」 世の中には必然と言うものが有ると何時も 感じておりますが、その様な形だったのかも 知れませんね・・ そして... 続きをみる

２ドア台下冷蔵庫

JR京都駅近くの喫茶店様へのお届けは ２ドアの台下冷蔵庫ですが、２ドアタイプでは 一番の小型になりまして、小規模の店舗様では 昔からの故障知らずの定番商品です。 商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫 ホシザキ 台下冷蔵庫 定価５３５，７００円　　新品販価１２３，８２５円 消費税も送料も込みです。 １... 続きをみる

京都市の補助？・・

最近は弊店地元の京都のユーザー様からの お問合せのお電話が引っ切り無しです・・ それと言いますのも京都市が１１億円の予算を 計上しまして冷蔵庫やエアコンなどに対し従来より １５％以上の省エネ率が有る製品に入れ替えますと その経費の７５％、もしくは上限５０万円まで補助する と言う受付を始めたのです・... 続きをみる

何か恥ずかしいのです・・

毎日があまりに暑いのでスッキリしようと 近所の散髪屋さんに参りました・・ 「何時もの様に短くしてね・・」 「ハイ」 「ビンチョロも短くね」 「わかりました」 行くたびにこんな調子ですがビンチョロが 短くなった事は有りません。 昔にテレビやＰＣが無かった時代は近所の 散髪屋さんが何かしらの情報源だっ... 続きをみる

台下冷凍冷蔵庫のお見積もり

弊店地元の京都のお客様へのお見積もりは ３ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、奥行きが 狭いのでカウンターの下にスッポリと入る 優れもので、喫茶店やカフェなど小規模の 店舗様では昔からの故障知らずの定番商品です 商品名はホシザキ・３ドア台下冷凍冷蔵庫 ホシザキ 台下冷凍冷蔵庫 定価９６８，０００円　　新品... 続きをみる

渋い男に戻って？・・

毎日暑い日が続いておりますが、厨房屋の 白髪頭のオヤジは太っておりますのでカミさんに 竹槍で突かれながら 「歩け！歩け！お腹をへっこませろ！」　と毎日 𠮟咤激浪？　されながら歩かされておりますが 娘曰く 「もう少し早く歩かないと何の運動にもならないよ！ 目の前の地面を見て歩いているより顔を上げて... 続きをみる

熟成室（じゅじゅせいむろ）用の冷房機器

京都の老舗のお味噌製造販売会社様で 熟成室（じゅくせいむろ）内の冷蔵エアコンの 入れ替え作業工事を行いましたが、機材も 一般プレハブの冷蔵庫用と違いまして庫内 温度設定運転も＋１５℃での運用です。 要するに冷えすぎると駄目との事です・・ 猛暑の中、弊店も現場管理で立ち会いましたが 約４時間の作業で... 続きをみる

お蕎麦屋様への台下冷蔵庫

福井県のお蕎麦屋様へはガスのフライヤーと ２ドアの省エネ台下冷蔵庫のお届けですが、 以前によく猟犬と共に雉猟をしておりました 辺りのお店でその頃のお話をしていて懐かし かったです・・ 「よく店の前で蕎麦畑をみているとバン！バン！と ショットガンの音が聞こえて白地に黄色の柄の ポインターが走り回って... 続きをみる

ランチハウス様への台下冷凍冷蔵庫

滋賀県のランチハウス様への今週末納入は ３ドアの省エネ台下冷凍冷蔵庫です。 御近所のラーメン屋様のご紹介と言う事ですが 三年前に製氷機のお買い上げを頂いたお店で 覚えていて下さった事が何よりも嬉しい事です。 商品名はホシザキ・３ドアインバーター ホシザキ 台下冷凍冷蔵庫 定価１，４０６，９００円　... 続きをみる

京都市の省エネ製品補助

昨日は業務用エアコンの入れ替え作業の 現場管理に参りましたが、旧製品の取り外しや 新製品の設置御の試運転と、約５時間の作業は 暑い中で大変でしたが、試運転後の冷えた風が 何もかも癒してくれます。 これは作業班が何時も言っている事で、本当に 実感します・・ 今回は室外機の設置場所が建物の一番裏で 室... 続きをみる

見果てぬ夢

仙台の和食処様への週末納入は、タテ型 ４ドアの省エネ冷凍冷蔵庫ですが、ご主人の お電話で 「若い頃に京都で和食の修行をしてましたが 親が無くなって帰省してからは病院の食堂給食に これまで永年勤めておりました・・ 今年に定年になりまして子供もおりませんので 嫁さんと一緒に昔からの夢を追ってみます・・... 続きをみる

小規模店舗様への台下冷蔵庫

弊店地元京都の木屋町のスナック様へのお届けは ２ドアの台下冷蔵庫ですが、奥行きが狭いので カウンターの下にスッポリと収まる重宝さで小規模の 店舗様では昔からの故障知らずの定番商品です 商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫 ホシザキ 台下冷蔵庫 定価５３５，７００円　　新品販価１２３，８２３円 消費税... 続きをみる

低温タイプの冷凍ストッカー

兵庫県の食料品店様へ週明けのお届けは 低温タイプの冷凍ストッカーです。 通常タイプはー２０℃まで冷凍しますが、 低温タイプはー４０℃まで冷やしますから長期に 食材を新鮮なまま保存できます。 商品名はパナソニック・低温冷凍ストッカー パナソニック（サンヨー）冷凍ストッカー 定価８３７，１００円　　新... 続きをみる