毎年の事ですが、今年も地元や全国の皆様の お陰で何とか歳を越せます白髪頭の厨房屋の オヤジですが、来年からはこうしよう、ああしよう などと年末には何時も考えておりますが、何も たいそうな事などでは無く 「よーしこれからは聞き上手になろう」 こんな程度の事なのです・・ この様な簡単なことすら出来ない... 続きをみる
2022年12月のブログ記事
-
-
今年も数有る厨房機器の中で製氷機の ご注文は毎年の事ながらトップバッター近くに なりますが、やはり通常の厨房機器と違い 稼働運転部分が多いので故障の原因となる 事が良く有ります。冷蔵庫や冷凍庫の様に 冷やすためにコンプレッサーが動いている だけでなく、色々な部材が稼働しているのは 食洗器と一緒で精... 続きをみる
-
全国の厨房機器メーカーは今日から正月休みに 入る会社も有りますが、ほとんどの場合は明日から 1月4日までがお休みで、5日(木)から通常営業に なりまして受注業務などがはじまります。 しかし弊店は何時もながらの年中無休で正月や 御盆休みなどは5月の連休も含め何も有りません 業務用機器などの故障は待っ... 続きをみる
-
本日にご注文頂きましたのは冷蔵・温蔵の共用 ショーケースですが、お届けは正月明けになります。 このタイプは年中お役に立ちますので観光地の お土産屋様やビジネス街のお弁当屋様にはよく 出荷しております・・ 商品名はパナソニック・冷蔵・温蔵ショーケース サンヨー タテ型冷蔵ショーケース 、タテ型冷蔵温... 続きをみる
-
-
京都は山科の喫茶店様への本日のお届けは 3ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、各厨房機器 メーカーが正月休みに入りますので本年度 最後の配送となりまして年明けは5日以降 くらいから最初のお届けとなります。 商品名はホシザキ3ドア台下冷凍冷蔵庫 ホシザキ 台下冷凍冷蔵庫 定価968,000円 新品販価22... 続きをみる
-
今から24年前に弊店は地元のお得意様だけに 限らず、全国にHPで厨房機器の販売を始めました。 勿論北海道から沖縄までですが、中には外国へも 送りました(勿論日本人の方で日本語でした)・・ ネットでの商品紹介から定価や販売価格、正確な お届け日時のご連絡や保証の内容など、信用と 信頼の為の大切な色々... 続きをみる
-
-
広島の鉄板焼き屋様へのお届けはタテ型4ドアの インバータ―冷凍冷蔵庫ですが、古くからのお得意で 今回はメーカー営業部や出荷部が正月休みに入り、 今年最後のお届けになる様です・・ 昔に先代様とのお話の中で、 「お好み焼きも当地では広島風とは言わず、ただの お好み焼きで、関西の方の言われるお好み焼きが... 続きをみる
-
大阪のビジネス街のランチハウス様へ納入は タテ型4ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です。 お電話でのお話では 「ランチハウスと言っても朝の8時から夜は 11時までやってます食堂ですが、店食も多い ですが、お陰様でテイクアウトが追いつきません 本来はもう少し大きな製品が欲しいのですが 厨房が狭いので今回... 続きをみる
-
-
久し振りの鹿児島のラーメン屋様のご主人から 懐かしいお電話ですが 「歳のせいか、体がついていかなくて倅に代代わり しようと思って古くなった厨房機器を少しずつ新しく 入れ替えて、それが終わったら息子夫婦に任せる ので最初は台下冷蔵庫からです・・」 厨房屋のオヤジより確か二つ三つ若かったと記憶 してお... 続きをみる
-
-
弊店地元の京都は木屋町のショットバー様へ お届けのワンドア台下冷凍庫ですが台下 タイプでは一番の小型になります。 これまではアイスストッカーを御使用との事で 上開きの為に下の方の食材の出し入れが 大変で、本体の上には何も置けないので不便 に加え、無駄が多いとの理由で入れ替えを 決断されましたが、や... 続きをみる
-
宮城県のジンギスカン鍋屋様へは週明けに お届けするタテ型ドアの冷凍冷蔵庫ですが 冷凍食材を多用されるとの事で今回は 冷凍室の多いタイプを選ばれました。 厨房屋のオヤジはマトンやラムは食べた事が 無いので一度味わってみたいです・・ 商品名はホシザキ・タテ型6ドアインバーター ホシザキ タテ型冷凍冷蔵... 続きをみる
-
厨房屋のオヤジは5回目のコロナ予防注射を 本日に近所の開業医さんでしてきました・・ 行きつけの総合病院では予約もして貰えずに 三回目から今回迄行った事も無い医院で お世話になりまして恐縮至極です・・ 過日にはインフルエンザの予防注射などして 生来の痛がりの怖がりのオヤジは注射が大の 苦手で、まして... 続きをみる
-
奈良県の喫茶店様へのお届けは3ドアの 台下冷蔵庫ですが、最初のお電話では 「台下冷蔵庫が急に冷えなくなったのですが 修理などはすぐに来てくれるのでしょうか? また幾らくらいかかるのでしょうね?」 「メーカーのサービス部門がお伺いしますが その場で幾らくらいの修理代かは言ってくれます。 また修理をし... 続きをみる
-
大阪のランチハウス様が御近所への 移転に際し、永年ご使用の厨房機器の 総入れ替えを行われ、錆や腐食の回った ステン類も新しくされました・・ ステンレスは廉価品ほどステンレスも薄く 磁石によく引っ付きますが、元々ステンは鉄を 使っている為に磁石に引っ付かないものは 有りません。 品質の良いステンレス... 続きをみる
-
-
徳島県のラーメン屋様へのお届けは、2ドアの 台下冷蔵庫ですが、通常タイプにされるか インバータ―タイプにされるかで迷っておられ ましたが、今回は御予算の関係で通常タイプに されました。 商品名はホシザキ・2ドア台下冷蔵庫 ホシザキ 台下冷蔵庫 定価666,600円 新品販価153,780円 消費... 続きをみる
-
長野県のお蕎麦屋様へのお見積もりはアンダー カウンタータイプの製氷機ですが、12年前に同じ 製品の御買い上げを頂いておりまして、ご使用 経過年数での入れ替えを思案中とのお電話です。 厨房屋のオヤジは生来のうどん党で蕎麦の事は よく判りませんが、冷水で冷やすのに製氷機の 氷が必要とのお話でした。 商... 続きをみる
-
-
-
東大阪の食堂様へのお届けはタテ型4ドアの インバータ―冷凍冷蔵庫ですが、ご主人のお話では 「ウチは昔から工場街でやってますので昼勤や 夜勤の方などに盛りの良い定食を出しております」 この様なお話の中でのお取引きとなりました・・ 今回は重量も大きさも有りますので厨房への搬入、 設置や既存商品の搬出、... 続きをみる
-
福岡のラーメン屋様へのお届けは3ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが、九州では福岡には 一番沢山の商品をお届けしておりますが、やはり 福岡と言うところは景気の良い所なのでしょうか? 商品名はホシザキ・3ドアインバーター ホシザキ 台下冷凍冷蔵庫 定価1,406,900円 新品販価325,070円 消費税... 続きをみる
-
-
-
-
-
弊店ご近所の居酒屋様への週明けお届けは 二枚ガラス引き戸の冷蔵ショーケースです。 丁度コロナの脅威が始まって飲食店様には 時間短縮営業や色々な困難な事が起きた頃に ご主人が体調を壊されて二年ほど休店されて ましたが、お元気になられての再出発です・・ 商品名はパナソニック・冷蔵ショーケース パナソニ... 続きをみる
-
-
-
-
三重県の居酒屋様への今週末のお届けは 2ドアの台下冷凍冷蔵庫です。 「いきなり冷えなくなったので慌てて連絡しました」 この様なお電話を頂きましたが、普通は夏場の 暑い時によく古い冷蔵庫などが起こす故障ですが 少々寒い時期のこのタイプの故障は修理よりも 入れ替えの方が良い場合が多いですが、まだ新しい... 続きをみる